Páginas

2 de junho de 2015

Ouro raro: Cathedral Apocalipse Imperial Stout

  Na semana passada aconteceu em Mar del Plata, na Argentina, o 5o. South Beer Cup, a "Copa America das Cervejas". 
  As cervejarias brasileiras tiveram excelentes resultados, com a maioria esmagadora das medalhas, além de levar (de novo) a melhor cervejaria da América do Sul.
  E foi por uma dessas deliciosas "coincidências" do mundo cervejeiro que consegui uma cerveja medalhista de ouro e que ainda nem está no mercado: a Cathedral Imperial Stout. Cathedral é uma jovem cervejaria de Maringá (PR), que tem em seus rótulos desenhos que lembram os vitrais da linda Basílica daquela cidade. Eu já havia provado a IPA.
  Numa visitinha aos meus amigos Herik e Dani, da loja Rock'a Birra, acabei por comprar a última garrafa sobrevivente de um evento da cervejaria em parceria com a loja, ainda sem rótulo.
  A cerveja ainda não foi oficialmente lançada no mercado, como informa a página da Cathedral; porém já nasce com 2 medalhas (ouro no South Beer Cup 2015 e prata no Concurso Brasileiro também deste ano). Penso até que o lote que estou tomando é o mesmo que foi para os concursos... Que privilégio o meu!
   Vamos à Apocalipse Imperial Stout:
  No copo, apresentou uma cor negra, opaca, com espuma densa, bege e persistente, muito bonita. Aromas complexos, com tostado, caramelo e pão na entrada, depois ameixas, passas secas, açúcar mascavo e um pouco de baunilha.
  O sabor acompanha os aromas, com o tostado aparecendo no início, depois baunilha e pão, com destaque para o corpo cremoso e a carbonatação ideal para o estilo. Retrogosto tostado, com calor do álcool e um final ainda cremoso e com um leve toque de baunilha.
  Que cerveja boa! Parabéns à Cathedral, e espero ver logo essa breja nas prateleiras por aí. E com um rótulo seguindo seu lindo padrão!!
  
Saca só o rótulo da pequena!!



  Para harmonizar, uma boa combinação pode ser com costeletas de cordeiro grelhadas, ao som de sir Paul McCartney.

Serviço:
  Cathedral British Imperial Stout
  British Imperial Stout

  10,0% ABV
  Degustação 9 graus C 
  País: Brasil
  Garrafa de 330ml
  R$ 19,00 (aproximado)

  Dê seu pulo: beba cerveja de verdade. Em boa companhia.

Nenhum comentário:

Postar um comentário