Corne du Diable
Semana passada fiquei com uma gripe dos diabos, como há muito tempo não me acontecia. Na convalescência, também assisti TV como nunca; fui capturado por um seriado em que o super-herói é chamado pelos bandidos de "demônio". E logo que pude abrir novamente minha geladeira me deparei com esse elegante rótulo daquele-que-não-se-diz-o-nome tomando uma cervejinha. Mas seja dita a verdade: o mundo das coincidências, e o das cervejas, são de Deus.
A Brasserie Dieu Du Ciel! originou-se de um pequeno brewpub canadense, que hoje conta com diversos rótulos envasados e distribuídos em muitos países. No Brasil são 14 rótulos, trazidos pela BestBeers.
A Corne Du Diable é uma IPA descrita em seu site como uma interpretação contemporânea da clássica India Pale Ale, caracterizado nessa nova roupagem como mais forte e lupulada.
No copo apresentou uma coloração âmbar, acobreada, bem límpida e brilhante. Espuma cremosa, num bege claro de boa formação e média duração que ainda formou linhas nas bordas do copo.
Aromas claros de malte e caramelo. Adocicados, com cítricos e ervas bem sutis. Notas de limão siciliano, hortelã, e até especiarias.
Sabor seguindo exatamente a linha do aroma, com o doce e caramelado dos maltes, com um grande equilíbrio com o amargor dos lúpulos. Corpo médio, carbonatação bem colocada e retrogosto amargo, sem exageros.
Cerveja muito bem equilibrada e de ótima proposta.
Para harmonizar com essa IPA, faria um steak au poivre ao ponto e ao som do tema de DareDevil, by Fuel.
Serviço:
Corne Du Diable
India Pale Ale
6,4% ABV
Degustação 4 a 8 graus C
País: Canadá
Garrafa de 341ml
R$ 19,50
Dê seu pulo: beba cerveja de verdade. Em boa companhia.
No copo apresentou uma coloração âmbar, acobreada, bem límpida e brilhante. Espuma cremosa, num bege claro de boa formação e média duração que ainda formou linhas nas bordas do copo.
Aromas claros de malte e caramelo. Adocicados, com cítricos e ervas bem sutis. Notas de limão siciliano, hortelã, e até especiarias.
Sabor seguindo exatamente a linha do aroma, com o doce e caramelado dos maltes, com um grande equilíbrio com o amargor dos lúpulos. Corpo médio, carbonatação bem colocada e retrogosto amargo, sem exageros.
Cerveja muito bem equilibrada e de ótima proposta.
Para harmonizar com essa IPA, faria um steak au poivre ao ponto e ao som do tema de DareDevil, by Fuel.
Serviço:
Corne Du Diable
India Pale Ale
6,4% ABV
Degustação 4 a 8 graus C
País: Canadá
Garrafa de 341ml
R$ 19,50
Dê seu pulo: beba cerveja de verdade. Em boa companhia.
Comentários
Postar um comentário