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18 de agosto de 2015

Alive & Kicking

  Sempre ouvi muito boas referências sobre a holandesa De Molen, mas ainda não tinha tido a curiosidade para experimentar. 
  Os rótulos de suas cervejas são sempre bem simples, sem nada de desenhos ou fotos. Fundo branco, informações em preto. A complexidade está mesmo no líquido.
  Na taça uma coloração acobreada, levemente turva, com uma espuma de bolhas esparsas, alta, bege e de média dissolução que deixou alguns véus nas bordas.
  Aromas bem complexos: início frutado, com manga, lichia, mamão verde. Algumas notas de malte, com biscoito e pão fresco. Leve floral e herbal ao fundo. As notas maltadas aumentaram um pouco com a temperatura, e o frutado prevaleceu com a manga.
  Sabor bem frutado na entrada, com manga, mamão verde e cidra. Notas cítricas, maltadas e uma leve picância ao final, com um leve e equilibrado amargor. Corpo levemente licoroso, ótima carbonatação, álcool bem inserido.





Serviço:
  De Molen Alive and Kicking
  American IPA

  6,2% ABV
  Degustação 6 graus C
  País: Holanda
  Garrafa de 330ml
  R$ 28,00
  Minha nota: 41(50) / Beer Advocate: 86

 Para harmonizar, um peixe com molho de maracujá. E Simple Minds.


  Dê seu pulo: beba cerveja de verdade. Em boa companhia.

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